[내돈내산/세종시 나성동 맛집] 분위기 좋고 따뜻한 어묵탕이 맛있는 프리미엄 오뎅바 '철길 부산집'

안녕하세요 :) 꿀짱입니다 !
오늘은 저녁에 바람도 불고 날씨가 조금 쌀쌀하네요~
이럴때 생각나는건 따끈따끈한 국물이죠!

몇주전에 다녀왔던 곳인데, 그날은 숙성연어가 없어서
어묵탕만 먹구 왔었는데요~
어묵탕도 생각나고, 전에 못먹은 숙성 연어도 먹을겸
또 다녀와봤어요 :)

매장 외관은 이런 모습이고,
문을 열고 들어가면 이렇게 아담하고
분위기 좋은 홀이 나옵니다.
4인 테이블과 2-3인 테이블이
각각 2-3개씩 있고, 내부와 외부에
바테이블도 마련되어 있어요!
밤날씨 쪼꼼 더 따뜻해지면, 외부에 앉아 내부를 볼수있는
바테이블도 너무 분위기 좋을 것 같아요!

주차는 지하 주차장이 넓게 있으니,
그곳을 이용하시면 됩니다 :)

저번에 갔을땐 연어가 떨어져서
광안리세트로 소고기타다끼를 먹었는데,
소고기 누린내 1도 없고 세상 너무 맛있었어요ㅠㅠ
정말 맛있는 스테이크 먹는 느낌???

오늘은 다행히 연어 주문이 가능해서,
서면세트를 주문했습니다!

주문하면 먼저 어묵탕 국물을 내주시는데,
저기 가운에 스텐으로 되어있는곳이
국물이나 오뎅이 계속 따뜻하게 유지될수 있도록
도와줘요! 국물 오기전에 이미 예열 되어있으므로
만지시면 뜨겁습니다!

그리고 테이블마다 컵과 젓가락,
나무 국자가 비치되어 있어요.
컵은 물을 따라 마시는 용도가 아니라
오뎅국물을 담아 마시는 용도입니다!
물컵은 종이컵을 따로 주더라구요~

조미료 맛 없는데도
국물이 진하고 너무 맛있거든요...
그거 홀짝거리고 있으면,
어묵꼬치를 가져다 주십니다...
이 어묵도 참..또 너무 맛있거든요...

주신 오뎅을 이렇게 국물에 조금 담궈놓으면,
곧 뜨끈뜨끈한 오뎅이 완성됩니다😉
가래떡도 하나 주시는데,
개인적으로 요건 조금 오래 담궈 놔야
간이 쏘옥 배어서 더 맛있쯥니다~~~

간장과 유자 그리고 커피에 숙성한 연어회

드디어 만난
숙.성.연.어.회

무순 기준으로
왼쪽은 간장에 숙성한 연어
오른쪽은 유자에 숙성한 연어
바닥에 깔려있는건 커피에 숙성한 연어예요.

간장에 숙성한 연어는 조금 간간한 맛이 있고
색이 조금 어두운편,
유자에 숙성한 연어는 실제로도 유자향이
확 나면서 상큼한 끝맛이 있어요!
커피에 숙성한 연어는 소스를 따로
내어주시는데, 고소한 소스에 찍어먹으면
커피향이 살짝 나면서 고소한게 너무 맛있어요ㅠㅠ
일단 연어도 연어지만 소스가 너무 맛있습니다.

연어 자체의 양은 많은편은 아니지만,
넷이서 오뎅탕과 연어회 배부르게 먹었어요 :)
사장님, 직원분 누구하나 안 친절한 사람이 없어요~
하나같이 다 친절하고 음식맛도 좋아서
자주 가고 싶은 곳 중에 한곳이예요!

재료가 소진 되거나 웨이팅이 있을수 있으니
미리 연락 해보고 가시는 것도 좋을 것 같습니다!
따뜻한 오뎅국물이 생각날때 꼭 들려보세요 :)